旅館・ホテル業界を主に、トータルコンサルティング業務を行う熱海市和田町のリョケンは27、28日の1泊2日で、山口県長門湯門温泉の大谷山荘で「サービス技能向上講座(接客基礎・料理提供編)」を開講する。受講者を募集している。

 接客、教育担当者、経営者、支配人、幹部・リーダーが対象。接客の心構えや和室のマナーの基本動作、料理提供の基礎知識、食事会場別のサービスなどを指導する。受講料は3万5千円(旅研くらぶ会員は3万円)。

 受講希望者は17日までに、ファクス、ホームページ、メールから申し込む。問い合わせはリョケン〈電0557(83)2120〉へ。